На праздновании крымскотатарского праздника Хыдырлез, организованного властями республики, пожарили самый большой в мире чебурек весом 100 килограммов.
Блюдо длиной 2,5 метра, и шириной 1,4 метра готовили 18 человек, подготовка к работе заняла у команды сакских поваров три дня.
«Это самый большой в мире чебурек. Мы побили рекорд. Длина предыдущего рекордного чебурека составляла 2,02 метра», – рассказал повар Расим Шейхумеров.
Чтобы приготовить рекордное блюдо, повара потратили 15 килограммов мяса, 75 килограммов муки и более тонны растительного масла, передает «РИА-Крым».
Стоимость создания чебурека с учетом всех организационных моментов составила 180 тысяч рублей.
А вот традиционного къалакъая (хлебного каравая) на этом Хыдырлезе не было. Как известно, неотъемлемой частью праздника является обряд катания заранее испеченного къалакъая. Его выпекали из остатков муки прошлогоднего урожая, а катали къалакъай только старики. Существовало поверье, что если къалакъай упал лицевой стороной вверх, то новый урожай будет хорошим, а если наоборот, то год будет неурожайным.
